1. რა თვისებები აქვს ყავისფერ შიმეჯის სოკოს?
მისი ნაყოფიერი სხეულები გროვდება.ქუდის ზედაპირი თითქმის თეთრიდან ნაცრისფერ-ყავისფერამდეა და ცენტრში ხშირად არის მუქი მარმარილოს ნიმუში.ლაყუჩები თითქმის თეთრია, მომრგვალებული წვეტით, მკვრივიდან ოდნავ მწირი.როდესაც კრაბის სოკო იზრდება გვერდითი, ღერი ნაწილობრივია, სპორის ანაბეჭდი თითქმის თეთრია და ფართო ოვალურიდან თითქმის სფერულამდე.
2. უნდა დაიბანოთ შიმეჯის სოკო?
კარგი იდეაა ნაზად ჩამოიბანოთ ისინი, მაგრამ არ გჭირდებათ ძალიან ენერგიული იყოთ.კომერციულად მოყვანილი შიმეჯის სოკო, როგორც წესი, იზრდება ძალიან სუფთად.სასუქი არ არის დამატებული.
3. შენახვა და კონსერვაცია?
(1)მოსავლის აღება დროულად და გონივრულად, რათა შენარჩუნდეს კრაბის არომატის სოკო (ჟენჯი სოკო).შიმეჯის სოკოს მოსავლის ძირითადი მოთხოვნები არის დროული, დაზიანების გარეშე და მავნებლებისა და დაავადებების გარეშე.ნაადრევად მოკრეფის შემთხვევაში, ნაყოფის სხეული ბოლომდე არ არის განვითარებული, რაც გავლენას მოახდენს გემოსა და მოსავლიანობაზე.ძალიან გვიან მოსავლის შემთხვევაში, ნაყოფის სხეული დაბერდება და ფუჭდება, კარგავს თავის პრაქტიკულ ღირებულებას.მოსავლის აღებისას საჭიროა მსუბუქად დაკრეფა, დამუშავება და დამუშავება, რათა მაქსიმალურად შემცირდეს მექანიკური დაზიანება და ამავდროულად მოაცილოთ დაავადებული სოკო და მწერი სოკო.
(2)მკაცრი დეზინფექციის მართვა პათოგენური ბაქტერიებით ინფექციის თავიდან ასაცილებლად.პათოგენები, რომლებიც მოსავლის აღებამდე იყო ლატენტური, ხშირად იკრიფება გარემო პირობების ცვლილების გამო, ხოლო სოკოს სხეულის შენახვისუნარიანობა და დაავადების წინააღმდეგობა მცირდება, რაც იწვევს დაავადებების გავრცელებას და სიახლის შენარჩუნებას.ამიტომ მოსავლის აღებამდე მუშები კარგი მუშები უნდა იყვნენ., ჭურჭლისა და ადგილების დეზინფექცია პათოგენური ბაქტერიებით ინფექციის თავიდან ასაცილებლად.
(3)შეამცირეთ სუნთქვის ინტენსივობა და შეანელეთ შიმეჯის სოკოს ფერის შეცვლა.შენახვის პროცესში საკვები ნივთიერებების დაკარგვა და სოკოს სხეულის გაუფერულება კრაბის არომატული სოკოს (ჟენჯი სოკო) ხარისხის გაუარესების მთავარი მიზეზია.სუნთქვის ინტენსივობის შესამცირებლად, შეფერხების პროცესის შეფერხების მიზნით, ნუტრიენტების დაკარგვის შესამცირებლად და ახალი შენარჩუნების კარგი ხარისხის მისაღებად.
